OFNERFRISCH
Lieblingsgebäck für jede Gelegenheit
Neues vom Backprofi
• 42 neue, kreative Rezepte
• Verschiedenste Gebäcksorten & Zubereitungsmethoden
• Zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos und Detailbilder
Für sein achtes Buch präsentiert Bestseller-Autor Christian Ofner die unterschiedlichsten Köstlichkeiten vom Sauerteigbrot aus Waldstaudenroggen bis hin zum Zwetschkenfleck mit Streusel. Neu entwickelte Gebäckspezialitäten vom Ofner, wie sein „dreierlei gefüllter Jausenzopf aus dunklem Brotteig“ oder sein „gerollter Schinken-Käse-Toast“, das Topfenkornbrot oder Backprofis Weizenlandler, machen die Jause (Brotzeit) erst perfekt. Zur Freude seiner Fans verrät der Backprofi seine privaten süßen Lieblingsrezepte: flaumiges Milchbrot, Zupfgugelhupf, Mohnkuchen mit Topfencreme u. v. m.
Mit seinen gelingsicheren Rezepten für Pizza, Flammkuchen, Döner-Brötchen, Pita- und Naanbrot kann jeder sein Street Food in Zukunft selber machen. Auch die Zubereitungsmethoden variieren von Gebäck mit Natursauerteig oder Übernachtgare bis hin zu „Blitz-Varianten“ mit Trockensauerteig oder Hefe. Zusätzliche Informationen über die backtechnischen Besonderheiten und Tipps finden sich jeweils bei den Rezepten.
Der Autor
Christian Ofner ist der „Backprofi“ und mit 135.000 verkauften Büchern Bestseller-Autor, der seine Leser nachhaltig für das Brotbacken begeistert. Seine Backkurse und Live-Backshows haben schon Tausende Teilnehmer begeistert, seine YouTube-Videos werden millionenfach aufgerufen.
ISBN 978-3-7020-2099-6
Christian Ofner
„Ofners Backschule“
OFNERFRISCH
Lieblingsgebäck für jede Gelegenheit
Vom Sauerteigbrot bis zum Gugelhupf
2. Auflage, 160 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 21 x 26,5 cm, Hardcover
€ 30,00
Backtechnische Vielfalt
Von Natursauerteig bis zu Blitz-Varianten mit Trockensauerteig oder Hefe – Ofners Rezepte bieten eine Bandbreite an Zubereitungsmethoden und technischen Tipps für ein perfektes Ergebnis
Lieblingsrezepte des Backprofis
Christian Ofner präsentiert eine breite Palette an Köstlichkeiten, von traditionellem Sauerteigbrot bis hin zu modernen Kreationen wie dem „gerollten Schinken-Käse-Toast“
Street Food zu Hause
Mit gelingsicheren Rezepten für Pizza, Flammkuchen und mehr bringt der Backprofi das Street-Food-Erlebnis direkt in die eigene Küche
