PILZZUCHT – PILZARTEN
PILZARTEN IM PORTRAIT
Die folgende Auswahl an Edelpilzen ist nach deren Ansprüchen an den Pilzzüchter gereiht. Pilze mit dem Zusatz einfach sind für Einsteiger geeignet, aber auch für Menschen, die Pilzzucht mit einem überschaubaren Zeitaufwand betreiben möchten. Pilze mit dem Schwierigkeitsgrad mittel sind für Fortgeschrittene empfohlen, jene mit dem Prädikat schwer eher für professionelle Pilzzüchter oder jene, die sich intensiv damit beschäftigen wollen.
SCHWIERIGKEITSGRAD EINFACH
für Anfänger geeignet:
∙ Austernseitling
∙ Champignon
∙ Riesenträuschling
∙ Rosenseitling
∙ Samtfußrübling
∙ Schmetterlingstramete
∙ Shiitake
∙ Sommer-Austernseitling
∙ Zitronenseitling
SCHWIERIGKEITSGRAD MITTEL
für Pilzzüchter mit Vorerfahrung geeignet:
∙ Igelstachelbart
∙ Judasohr
∙ Kräuterseitling
∙ Schopftintling
SCHWIERIGKEITSGRAD SCHWER
für ambitionierte Pilzzüchter geeignet:
∙ Buchenrasling
∙ Glänzender Lackporlig (Reishi)
∙ Goldkäppchen
∙ Klapperschwamm (Maitake)
∙ Pioppino
SCHWIERIGKEITSGRAD EXPERIMENTELL
für experimentierfreudige Pilzzüchter geeignet:
∙ Schwarze Trüffel
∙ Speisemorchel
Aus dem Buch:
ISBN 978-3-7020-2252-5
Sebastian Reindl / Michaela Friedl
FASZINATION PILZZUCHT
Anbaumethoden, Tipps & Rezepte
176 Seiten, farbig bebildert, 16,5 x 22 cm, Hardcover
€ 24,00
Selbst geerntete Pilze sind jenen aus dem Supermarkt hinsichtlich Frische, Qualität und Geschmack immer überlegen. Im Garten, am Balkon, im Keller und sogar in der Wohnung können Speisepilze mit überschaubarem Aufwand gezüchtet werden. Dieses Buch beschäftigt sich ausführlich mit allen bekannten, aber auch ungewöhnlichen Speisepilzen und den Methoden, diese in Räumen und im Freien, auf Stroh, Pellets, Kaffeesatz und Holz anzubauen. Die Tipps vom Praktiker, Empfehlungen zur Verarbeitung sowie Rezepte für abwechslungsreiche Pilzgerichte machen Lust auf die Pilzzucht daheim.
