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Duftpflanzen Hochbeet selber bauen

Ein Hochbeet für Duftpflanzen verzaubert jeden Garten! „Düfte sind die Gefühle der Blumen“.Aus „Die Harzreise“ von Heinrich Heine (deutscher Dichter, 17971856) Man könnte durchaus behaupten, dass jedes Hochbeet geradezu prädestiniert dazu ist, herrlich duftende Pflanzen zu beherbergen. Schließlich wachsen diese doch ganz praktisch schon in Nasenhöhe, sodass ihr betörender Duft von jedermann wahrgenommen wird, der […]

Barbecue

Barbecue ist nicht einfach ein anderes Wort für Grillen, sondern steht für ein langsames Garen unter heißen Rauchgasen in einem sogenannten „Smoker“. Dabei werden ganze Braten oder Rippenstücke mehrere Stunden bei relativ niedrigen Temperaturen „gesmokt“.

Grillen am offenen Feuer Rezepte

Verschiedene Rezepte und Techniken rund ums Grillen.
Steaks grillen Kochen am Feuer heißt für viele immer noch Grillen. Ein richtiges Steak kann nur vom Rind stammen, vorzugsweise von einem Jungbullen, der ausreichend Fett angesetzt hat, so dass zwischen den Fleischfasern auch Fett eingelagert ist und das Fleisch beim Braten weich und zart wird.

Kochen am Lagerfeuer Rezepte

Der Jägertopf ist ein typisches Eintopfgericht, das sowohl in einem Topf als auch in einer Pfanne äußerst schmackhaft wird.

Kochen am offenen Feuer Rezepte

Jägertopf Der Jägertopf ist ein typisches Eintopfgericht, das sowohl in einem Topf als auch in einer Pfanne äußerst schmackhaft wird. Verwendet man eine Bratpfanne, dann nimmt man am besten eine mit Deckel. Ohne Deckel geht es auch, dann zerläuft aber der Käse nicht so schön. Zuerst das Hackfleisch in etwas Öl kräftig anbraten. Die würflig […]

Wildfruchtrezepte

Die köstlichsten Rezepte für Bärlauch, Hagebutte, Sanddorn und Co.! Die besten Wildfruchtrezepte“ stellen 150 Rezepte für 36 Wildfrüchte vor, gegliedert nach der Erntezeit von April bis November. Zusätzlich und besonders praktisch sind die Basisrezepte für Konfekt und Fruchtkäse, Sirup, Aromaöle, Fruchtextrakte, Kandieren, Einlegen und die Früchteteebereitung! So finden sich darin blauer Wildfrüchtetee und Speierlingmus, süßsaure […]

Einkochen mit dem Sonnenofen

Ein Sonnenofen ist nichts anderes als eine Kochkiste mit verglastem Deckel, die unschwer selbst hergestellt werden kann. In ihr lassen sich auch in unseren Breiten binnen weniger Stunden köstliche Konfitüren bereiten, die ganz eigene Geschmackserlebnisse garantieren, ja sogar Speisen kochen und Brot backen. Der Rezeptteil legt das Schwergewicht auf die Bereitung von Sonnenkonfitüren aus verschiedenen […]