Schnapsbrennen

Beschreibung

Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl“ das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei.
Jetzt als Hardcover zum selben Preis bisher über 150.000 verkaufte Exemplare!

Aus dem Inhalt:

• Rohstoffe
• Gärbehälter und deren Pflege
• Einmaischen
• Alkoholische Gärung
• Anwendung der Reinhefe
• Abbrennen der Maische
• Alkoholbestimmung
• Einstellen der Trinkstärke
• Klären und Filtern
• Spezialbrände
• Lagerung
• Verkauf
• Neueste gesetzliche Bestimmungen
• Kornbrand

ISBN 978-3-7020-1198-7
Josef Pischl
SCHNAPSBRENNEN
3. Auflage, 184 Seiten, 50 Farbfotos, 23 S/W-Grafiken, Hardcover
€ 28,00

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