ERDBEER-MOCKTAIL – REZEPT
Im Juni ist nicht nur offizieller Start des Sommers, sondern auch Erdbeerzeit! Endlich kann man diese wunderbar süß schmeckenden Früchte wieder ernten. Sie besitzen im Gegensatz zu vielen anderen Obstsorten sehr wenig Fruchtzucker und wenige Kalorien, jedoch reichlich Vitamin C, Kalium und Folsäure. Wie wäre es mit einem erfrischenden Mocktail für die kommenden heißen Tage, der Sommer rückt schließlich immer näher!
ZUTATEN (ergibt 4 Portionen)
15 Erdbeeren oder 2 Handvoll Walderdbeeren
20 g Ingwer
2 EL Blütenhonig
4 EL Zitronensaft
20 Eiswürfel
Mineralwasser, still oder prickelnd
Essblüten
Eiswürfel
ZUBEREITUNG
1. Die Erdbeeren waschen, putzen, mit dem in Stücke geschnittenen Ingwer im Mixer pürieren und
durch ein Sieb streichen, mit dem Honig und dem Zitronensaft mixen und auf 4 Gläser verteilen.
2. Pro Glas je 5 Eiswürfel dazugeben und mit Mineralwasser nach Geschmack auffüllen.
3. Den Erdbeer-Mocktail mit einer Erdbeere und Essblüten garnieren.
Aus dem Buch:
ISBN 978-3-7020-1863-4
Elisabeth Maria Mayer
KRÄUTERCOCKTAILS, POWERSMOOTHIES & GESUNDE MOCKTAILS
Praxisbuch
176 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 18,5 x 25 cm, Hardcover
€ 22,00
Rund 300 Grundrezepte und Mixkreationen mit und ohne Alkohol, Bitter und Eistee-Ansätze in einem Buch – bezaubernd, köstlich und gesund! Kräuterfee Elisabeth Mayer beschreibt, wie aus in Gärten oder der Natur gesammelten Früchten, Kräutern und Blüten Basisrezepte wie Sirupe, Bitter und aromatisierte Alkoholansätze, aber auch Kräuterliköre, Powersmoothies, Mocktails, Eistee-Mischungen und gesunde Cocktails hergestellt werden. In Szene gesetzt werden die aromatischen Getränke im Glas durch essbare Blüten und Blätter.
