HIMBEER-BANANEN-NICECREAM MIT CBD – REZEPT

Nicecream – die gesunde Eis-Alternative. Mit nur wenigen Zutaten entsteht eine herrliche Nascherei, die in den letzten Jahren mehr und mehr zum Trend wurde. Auch unter den Nicht-Veganern ist dieses „Eis“ längst ein Hit. Durch die Vielzahl an Möglichkeiten kann man immer wieder neue köstliche Kreationen erstellen. Hier eine Variante mit Himbeeren und ein wenig CBD-Öl:

ZUTATEN (für 2 Portionen)
3 gefrorene, geschälte und klein geschnittene Bananen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
½ Teelöffel CBD-Öl
2 Esslöffel Kokosmilch mit vollem Fettgehalt
125 g gefrorene Himbeeren
60 ml Kokosmilch

ZUBEREITUNG
• Bananen, Vanilleextrakt, CBD-Öl und die 2 Esslöffel Kokosmilch in einem Mixer oder einer Küchenmaschine so lange mixen, bis eine glatte Mischung entstanden ist. Diese in ein tiefkühltaugliches Gefäß gießen.
• Die Himbeeren und die restlichen 60 ml Kokosmilch in den Mixer oder die Küchenmaschine geben und mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
• Die Himbeermischung zur Bananenmischung geben und einen Teigspatel aus Gummi oder ein Messer vorsichtig durchziehen, um Himbeerwellen in der Bananenmasse zu erzeugen.
• Vor dem Servieren zum Festwerden etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

TIPP:
Sie können die Nicecream im Tiefkühlschrank aufbewahren, lassen Sie sie jedoch 10–15 Minuten vor dem Servieren antauen, wenn sie schon eine Weile darin gestanden hat. Sie ist 1–2 Wochen haltbar.