Kochen mit ätherischen Ölen

Wollen Sie wieder einmal etwas Neues ausprobieren? Wussten Sie, dass man ätherische Öle auch zum Kochen verwenden kann? Im vorliegenden Buch erfahren Sie, wie Sie Ihrem Speisezettel eine Aromatherapie verpassen können! Wetten, dass es in Ihrer Küche noch nie so verführerisch geduftet hat?

Die Intensität von natürlichen Aromen in ätherischen Ölen macht ihre Verwendung zur Würzung von Speisen geradezu logisch. Die diplomierten Aromapraktikerinnen Ursula Kutschera und Sabine Hönig bringen in rund achtzig Rezepten verschiedenste ätherische Öle zum Einsatz Klassiker wie Zitronen-, Lavendel-, Knoblauch-, Rosen- oder Thymianöl, aber auch „Exoten“ wie Tonkabohne oder Kaffeeöl. Dabei stellen die verwendeten ätherischen Öle keinen Ersatz für andere Gewürze oder Kräuter dar, sondern bieten ganz einfach zusätzliche Möglichkeiten zur aromatischen Verfeinerung von Gerichten.

ISBN 978-3-7020-1343-1
Sabine Hönig / Ursula Kutschera
Aromaküche
Gaumenfreuden mit ätherischen Ölen
160 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Hardcover

€ 19,90

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